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Antipasti

Focaccia Alla Fontina

Tipo piattoAntipasti
A base diFormaggio Fontina
Persone4
Note -
Visite521 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  formaggio fontina  
 300 g  farina bianca  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Setacciate la farina sulla spianatoia e lavoratela a lungo ed energicamente insieme a una presa di sale e a tanta acqua quanta ne occorre per ottenere un impasto consistente ed elastico.
  2. Dividetelo in due parti uguali e stendete queste con il matterello in modo da ottenere due dischi delle stesse dimensioni.
  3. Adagiate uno dei due dischi di pasta sul fondo di una teglia rotonda unta con un cucchiaio d'olio d'oliva e copritelo con la Fontina privata della crosta e tagliata a pezzettini.
  4. Appoggiate sul ripieno il secondo disco di pasta e fatelo aderire bene lungo i bordi a quello sottostante.
  5. Passate la focaccia nel forno a 200 gradi per mezz'ora.
  6. Trascorso questo tempo, levate la teglia dal forno, trasferite la focaccia su un piatto di portata e servitela ben calda.
  7. --- CONSIGLI.
  8. Si tratta di una preparazione semplicissima e assai gustosa.
  9. La pasta, preparata solo con farina, acqua e sale, viene farcita con abbondante Fontina valdostana, un formaggio saporito che fonde facilmente: basta una breve cottura nel forno per ottenere una focaccia con un appetitoso ripieno, morbido e filante.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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