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Ricette cucina > Primi > Pagina 55 > Riso Al Curry

Riso Al Curry

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Curry
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   350 G  Riso Arborio    1 Cucchiaio  Curry In Polvere    50 G  Burro    1  Cipolla    100 Cl  Brodo    1/2 Bicchiere  Vino Bianco      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Affettare al velo la cipolla e farla soffriggere nel burro. Unire il riso e farlo insaporire per alcuni minuti. Aggiungere il vino e, mescolando, farlo evaporare. Versare 50 cl di brodo nella pentola e far cuocere per 7'. Unire poco per volta il curry, mescolando e regolando di sale. Versare il resto del brodo e cuocere per 10 minuti circa. Levare il riso dal fuoco, unire poco burro, mescolare bene e lasciar riposare pochi minuti prima di servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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