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Riso Al Curry

Tipo piattoPrimi
A base diCurry
Persone4
Note -
Visite1305 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso arborio  
 1 cucchiaio  curry in polvere  
 50 g  burro  
 1  cipolla  
 100 cl  brodo  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Affettare al velo la cipolla e farla soffriggere nel burro.
  2. Unire il riso e farlo insaporire per alcuni minuti.
  3. Aggiungere il vino e, mescolando, farlo evaporare.
  4. Versare 50 cl di brodo nella pentola e far cuocere per 7'.
  5. Unire poco per volta il curry, mescolando e regolando di sale.
  6. Versare il resto del brodo e cuocere per 10 minuti circa.
  7. Levare il riso dal fuoco, unire poco burro, mescolare bene e lasciar riposare pochi minuti prima di servire.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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