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Riso Al Forno

Tipo piattoPrimi
A base diPisellini
Persone4
Note -
Visite968 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  riso roma  
 150 g  pisellini surgelati  
 400 g  formaggio robiola  
 3  albumi d'uovo  
 30 g  formaggio grana grattugiato  
   sale  
   pepe nero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere il riso al dente e scolarlo.
  2. Lessare i pisellini in acqua salata e scolarli.
  3. In una zuppiera mescolare il riso, i pisellini e la robiola, salare, pepare e trasferire il composto in una pirofila imburrata.
  4. Montare gli albumi a neve sodissima e incorporarvi il grana dal basso in alto per non smontarli.
  5. Distribuire sul riso gli albumi.
  6. Infornare a 240 gradi per 3-4 minuti il tempo di far dorare gli albumi.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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