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Ricette cucina > Primi > Pagina 55 > Riso Al Granchio

Riso Al Granchio

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Granchio
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   350 G  Riso    1 Bustina  Zafferano    200 G  Polpa Di Granchio (o Polpa Di Astice)    2  Cipolle    1 Spicchio  Aglio      Prezzemolo      Olio D'oliva      Burro    Poco  Vino Bianco    Poca  Farina    250 G  Passato Di Pomodoro    1/2  Dado      Paprica    700 G  Brodo      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Unire il riso ad un soffritto di cipolla e burro. Diluire lo zafferano nel brodo e unirlo al riso, coprire e cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi. Rosolare la polpa di granchio nel burro con aglio e prezzemolo, unire poco vino e poca farina, il pomodoro, il dado, la paprica e cuocere per 14 minuti. Condire il riso con il sugo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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