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Riso Al Granchio

Tipo piattoPrimi
A base diGranchio
Persone4
Note -
Visite497 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 350 g  riso  
 1 bustina  zafferano  
 200 g  polpa di granchio (o polpa di astice)  
 2  cipolle  
 1 spicchio  aglio  
   prezzemolo  
   olio d'oliva  
   burro  
 poco  vino bianco  
 poca  farina  
 250 g  passato di pomodoro  
 1/2  dado  
   paprica  
 700 g  brodo  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Unire il riso ad un soffritto di cipolla e burro.
  2. Diluire lo zafferano nel brodo e unirlo al riso, coprire e cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi.
  3. Rosolare la polpa di granchio nel burro con aglio e prezzemolo, unire poco vino e poca farina, il pomodoro, il dado, la paprica e cuocere per 14 minuti.
  4. Condire il riso con il sugo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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