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Frico Carnico

Tipo piattoAntipasti
A base diMontasio
Persone2
Note -
Visite407 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  formaggio montasio stagionato 16 mesi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scalda il tegamino sopra la piastra e non a fuoco vivo.
  2. Quando è ben caldo versa a pioggia 100 g di montasio stagionato almeno 16 mesi e lascialo sciogliere lentamente, con una forchetta premere sopra il frico giralo dall'altra parte ed elimina la parte grassa.
  3. Gira e rigira per 10 minuti facendo attenzione che non diventi rosso.
  4. Se lo modelli sopra un bicchiere capovolto assumerà la forma di un cestino.
  5. Quando sarà freddo, se è stato fatto bene, risulterà friabile.
  6. Buon appetito!

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Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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