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Frittata Con Patate

Tipo piattoContorni
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite776 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  patate lessate con la scorza  
 alcuni rametti  prezzemolo  
 125 g  farina  
 4  uova  
 25 cl  latte  
 1 cucchiaino  sale  
 1 presa  pepe bianco  
 1 pizzico  noce moscata  
 40 g  margarina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate le patate cotte e tagliatele a fette.
  2. Lavate il prezzemolo e tritatelo, quindi, preparate la pastella per le frittate.
  3. Mescolate in una terrina la farina con le uova, il latte, il sale, il pepe e la noce moscata.
  4. Fate fondere in una padella da porzione 10 g di margarina, buttatevi un quarto delle patate e fatele rosolare bene.
  5. Poi versate sulle patate un quarto della pastella di uova.
  6. Lasciate rapprendere per 5 minuti, quindi voltate la frittata, badate a non romperla, e fatela dorare anche dall'altro lato, per 3 minuti.
  7. Mettetela al caldo.
  8. Fate nello stesso modo le altre tre frittate con il resto della margarina, delle patate e della pastella.
  9. Servitele cosparse di prezzemolo tritato.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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