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Riso Al Prosciutto (2)

Tipo piattoPrimi
A base diProsciutto
Persone4
Note -
Visite450 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 350 g  riso  
 100 g  prosciutto cotto a dadini  
 50 g  burro  
 50 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 2  tuorli d'uovo freschissimi  
 10 cl  panna liquida  
 2 foglie  salvia  
   sale  
   pepe bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare il riso.
  2. Sciogliere il burro, insaporirlo con la salvia, unire il prosciutto e far colorire dolcemente.
  3. Battere in una terrina i tuorli con il parmigiano, salare, mescolare e condirvi il riso.
  4. Unire il burro e il prosciutto, una generosa spolverizzata di pepe, la panna, amalgamare bene e servire.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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