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Ricette cucina > Primi > Pagina 15 > Gnocchetti Ai Funghi Porcini In Brodo

Gnocchetti Ai Funghi Porcini In Brodo

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Funghi
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Pane Bianco A Dadini    1 Bicchiere  Panna    3  Uova    120 G  Farina    150 G  Burro    250 G  Funghi Porcini Freschi      Aglio      Sale      Erba Cipollina (facoltativo)      Formaggio Parmigiano (facoltativo)  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Impastare il pane con la panna, 100 g di burro fuso, sale ed erba cipollina, aggiungere i funghi porcini soffritti con l'aglio in 50 g di burro e 120 g di farina ; mescolare bene e lasciare riposare il composto per 10 min. Formare dei piccoli gnocchetti e far bollire in acqua salata per 15 min., servire in brodo di carne cosparso di erba cipollina o con burro e parmigiano.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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