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Gnocchetti Al Coniglio

Tipo piattoPrimi
A base diConiglio
Persone6
Note -
Visite762 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta tipo gnocchetti sardi  
 300 g  pomodori  
 200 g  polpa di coniglio arrosto  
 30 g  olive nere snocciolate  
   basilico  
 1 spicchio  aglio  
   rosmarino  
 4 gocce  tabasco  
 100 g  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe nero in grani  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pelate i pomodori, che dovranno essere maturi ma sodi, svuotateli dei semi e riduceteli a dadini.
  2. Raccogliete in una ciotola la dadolata di pomodoro, la polpa di coniglio a cubetti, le olive tritate grossolanamente, 1 cucchiaio di trito aromatico (basilico, aglio, rosmarino), qualche goccia di Tabasco, una manciata di pepe e 100 g di olio; lasciate marinare il tutto per 4 ore.
  3. Intanto lessate e raffreddate la pasta.
  4. Trascorso il tempo indicato, salate la marinata e mescolatela con gli gnocchetti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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