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Gnocchetti Di Zucca

Tipo piattoPrimi
A base diZucca
Persone4
Note -
Visite590 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  zucca a dadini  
 50 cl  latte  
 2  tuorli d'uovo  
 4 cucchiai  farina  
   formaggio grana grattugiato  
   sale  
   pepe  
   basilico tritato  
   prezzemolo tritato  
   sugo di pomodoro  
 alcune scaglie  formaggio fontina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare la zucca nel latte fino a quando sarà disfatta.
  2. Passarla al setaccio, farla asciugare su fuoco vivo, far raffreddare, unire i tuorli, la farina, il grana, sale, pepe e il trito di erbe.
  3. Ricavare dal composto degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente per 4', scolarli e condirli con il sugo e la fontina.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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