Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 18 » gnocchetti sardi con sugo di pomodoro

Primi

Gnocchetti Sardi Con Sugo Di Pomodoro

Tipo piattoPrimi
A base diLardo
Persone4
Note -
Visite378 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta tipo gnocchetti sardi (v. ricetta)  
 1  cipollina  
 1 spicchio  aglio  
 50 g  lardo  
 800 g  polpa di pomodoro  
   prezzemolo  
   basilico  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritate la cipollina e lasciatela rosolare nell'olio con un trito di lardo, aglio, prezzemolo.
  2. Aggiungete la polpa di pomodoro e lasciate addensare.
  3. Poco prima di toglierlo dal fuoco aggiungete un'abbondante manciata di basilico tritato.
  4. Fate bollire una grossa pentola d'acqua salata e buttatevi a cuocere i malloreddus che devono bollire circa mezz'ora.
  5. Sgocciolateli e conditeli con sugo di carne o sugo di pomodoro.
  6. Cospargete di pecorino grattugiato.
  7. Poi coprite la zuppiera con un piatto ed un panno di lana per una mezz'oretta in modo che tutti i sapori si amalgamino bene.
  8. In Sardegna questo indugio è d'obbligo e si dice a stuffai.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 877 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ gnocchetti sardi con melanzane ... gnocchetti sardi malloreddus ... ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 15:08 19 092019 fbotz1