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Ricette cucina > Primi > Pagina 17 > Gnocchi Dei Faraglioni

Gnocchi Dei Faraglioni

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Patate
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Patate    250 G  Farina    100 G  Burro    100 G  Formaggio Parmigiano Grattugiato    1 Bicchiere  Panna Liquida    4  Uova    100 Cl  Latte      Noce Moscata      Pepe      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessare le patate pelate nel latte salato, passarle e aggiungere la farina, metà del burro, metà parmigiano, le uova, pepe, sale e noce moscata grattugiata. Battere il composto per renderlo soffice. Gettarlo a mezze cucchiaiate in acqua in ebollizione per pochi minuti, scolare e mettere in una pirofila. Cospargere con burro fuso, parmigiano e panna. Gratinare per 15 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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