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Gnocchi Dei Faraglioni

Tipo piattoPrimi
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite1078 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  patate  
 250 g  farina  
 100 g  burro  
 100 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 1 bicchiere  panna liquida  
 4  uova  
 100 cl  latte  
   noce moscata  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare le patate pelate nel latte salato, passarle e aggiungere la farina, metà del burro, metà parmigiano, le uova, pepe, sale e noce moscata grattugiata.
  2. Battere il composto per renderlo soffice.
  3. Gettarlo a mezze cucchiaiate in acqua in ebollizione per pochi minuti, scolare e mettere in una pirofila.
  4. Cospargere con burro fuso, parmigiano e panna.
  5. Gratinare per 15 minuti.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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