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Gnocchi Di Pane E Spinaci

Tipo piattoPrimi
A base diSpinaci
Persone6
Note -
Visite742 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  spinaci  
 500 g  pane raffermo  
 2  uova  
 1 bicchiere  latte  
 80 g  burro  
 100 g  farina bianca  
   formaggio parmigiano grattugiato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spezzettate il pane e mettetelo in una ciotola, copritelo con il latte e lasciate che se ne impregni bene.
  2. Lessate gli spinaci, strizzateli bene, tritateli fini e aggiungeteli al pane intriso di latte assieme alle uova e alla farina necessaria per dare consistenza al composto.
  3. Quando vi sembrerà che abbia raggiunto la compattezza voluta, ricavatene gli gnocchi e cuoceteli nel modo solito.
  4. Il condimento più adatto è burro fuso e parmigiano abbondante.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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