Frasi.Net
       
Contorni

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » contorni » pagina 27 » gondole di patate

Contorni

Gondole Di Patate

Tipo piattoContorni
A base diPatate
Persone4
NotePreparazione: 120 minuti.
Visite455 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  patate  
 4  uova  
 1  mozzarella  
 3 cucchiai  panna  
 50 g  burro  
 8 fettine  formaggio fontina  
 100 g  pomodori pelati tritati  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
   sale fino  
   sale grosso  
 1 pizzico  noce moscata  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate le patate e sistematele in una teglia, sul fondo della quale avrete sparso un leggero strato di sale grosso.
  2. Introducete la teglia in forno già caldo e lasciate cuocere le patate a secco.
  3. Toglietele dal forno e asportate da ogni patata una fetta piuttosto sottile, tagliata per il lungo, in modo da poterle svuotare con un cucchiaio, lasciando una parete di circa mezzo centimetro di spessore.
  4. Con una forchetta riducete in purea la polpa asportata e tenetela da parte.
  5. Mettete sul fuoco un tegame con il burro (meno una noce).
  6. Appena è caldo aggiungete i pomodori e quindi le uova sbattute.
  7. A fuoco moderato mescolate, fino a quando le uova cominceranno a rapprendersi.
  8. Aggiungete la purea di patate, il prezzemolo, la mozzarella tagliata a cubetti, sale, pepe e noce moscata.
  9. Incorporate e amalgamate con cura tutti gli ingredienti e unite a mano a mano la panna, ottenendo un composto morbido.
  10. Suddividete questo composto nell'incavo delle patate.
  11. Sistemate su ciascuna una fettina di formaggio e disponetele in una teglia imburrata che porrete in forno già caldo fino a quando il formaggio si sarà sciolto.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1326 di 3447 ricette presenti nella categoria Contorni

◄ gnocchetti sardi arrangiati goulasch di soia ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 11:26 20 082019 fbotz1