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Ricette cucina > Primi > Pagina 19 > Gramigna Alla Salsiccia E Panna

Gramigna Alla Salsiccia E Panna

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Salsiccia
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Gramigna    1 1/2  Salsicce    1 Noce  Burro    2 Cucchiai  Latte    1 Cucchiaio  Farina      Formaggio Parmigiano    25 Cl  Panna Da Cucina  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fare lessare la pasta. Nel frattempo mettere sul fuoco in una casseruola la noce di burro, farlo fondere e stemperarvi la farina mescolando accuratamente con un cucchiaio di legno. Non appena il composto sarà imbiondito diluirlo con il latte e salarlo. Continuare a mescolare sino a quando il composto non si sarà addensato. Incorporare al composto al salsiccia sminuzzata e metà del formaggio con la casseruola fuori dal fuoco. Continuare la cottura per altri 5-6 minuti. Scolare la pasta, buttarvi sopra il composto e la panna mescolando rapidamente.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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