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Ricette cucina > Bevande > Pagina 47 > Grand Chartreuse

Grand Chartreuse

	Tipo piatto	Bevande
	A base di	Alcool
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Alcool A 95 Gradi    10 G  Melissa Fresca    5 G  Issopo Fresco    3 G  Radice Di Angelica Fresca    1/2 G  Cannella    1/2 G  Macis    1/2 G  Semi Di Finocchio    1 G  Coriandolo    1  Chiodo Di Garofano    250 G  Zucchero    300 G  Acqua Distillata  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Dopo aver pestato le droghe nel mortaio di marmo, mettetele in un contenitore con alcool e lasciate macerare per 12 giorni agitando sue volte a giorno. Preparate quindi uno sciroppo sciogliendo a fiamma debole lo zucchero nell'acqua ed unitelo a freddo all'infusione alcolica. Fate riposare per qualche giorno, filtrate e imbottigliate. Questo classico liquore è stato creato dai frati benedettini dell'abbazia di fècamp ed è conosciuto tradizionalmente come liquore di Francia.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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