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Ricette cucina > Primi > Pagina 55 > Riso Alla Viennese

Riso Alla Viennese

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Cipolla
	Persone	4
	Note	Luogo: Austria. Luogo: Vienna.
Ingredienti quantità ingrediente   200 G  Riso A Grano Lungo    30 G  Burro    370 G  Acqua    1  Cipolla Piccola    3  Chiodi Di Garofano      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Glassate brevemente il riso nel burro, versatevi sopra l'acqua bollente, salate, aggiungete le cipolle 'lardellate' con i chiodi di garofano, fate cuocere per 3 minuti, dopodichè cuocete nel forno a 120 gradi, togliete le cipolle e 'dissodate' il riso con una forchetta.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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