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Ricette cucina > Contorni > Pagina 25 > Gratin Di Cavolfiori

Gratin Di Cavolfiori

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Cavolfiori
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Cavolfiore    40 G  Burro    20 G  Farina    20 G  Farina Di Ceci    50 Cl  Latte    1 Presa  Sale      Prezzemolo  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mondare il cavolfiore e dividerlo a cimette. Lessarle in acqua salata per 5 minuti, scolarle. Preparare una besciamella sciogliendo il burro in una casseruola, unendo le due farine, sempre mescolando, poi il latte e una presa di sale. Levare dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato, lavato e asciugato. Mettere le cimette in una teglia imburrata, coprirle con la besciamella e passarle in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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