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Ricette cucina > Primi > Pagina 19 > Gratin Di Pasta Allo Zafferano

Gratin Di Pasta Allo Zafferano

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Zafferano
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Pasta Tipo Pasta Corta    300 G  Latte    40 G  Burro    20 G  Farina    100 G  Piselli    1  Mozzarella    1 Bustina  Zafferano      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessate la pasta in abbondante acqua salata poi scolatela al dente. Sciogliete lo zafferano nella besciamella preparata con 300 g di latte, 20 g di burro, 20 g di farina, e condite la pasta, unite i piselli che avrete precedentemente lessati e la mozzarella a dadini, quindi versate il tutto in una pirofila leggermente imburrata e passate in forno a 200 gradi per 20 minuti, lasciando gratinare leggermente.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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