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Gratin Di Zucchine E Uova

Tipo piattoContorni
A base diZucchine
Persone4
NotePreparazione e cottura: 40 minuti.
Visite853 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 750 g  zucchine  
 100 g  semola a grana media  
 40 g  burro  
 50 cl  latte  
 3  uova  
 100 g  formaggio emmenthal grattugiato  
 2 pizzichi  cumino  
 1 pizzico  noce moscata  
 1 pizzico  cannella  
 1 pizzico  curcuma  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate le zucchine, tagliate le estremità e passatele sulla grattugia per verdura in modo da ottenere lamelle sottili.
  2. Fate scaldare il forno a 200 gradi (termostato 6).
  3. Fate fondere 30 g di burro in una padella e rosolate le zucchine a fuoco medio per cinque minuti.
  4. Aggiungete la semola, il cumino, la noce moscata, la cannella e la curcuma.
  5. Salate e pepate, coprite e lasciate cuocere per tre minuti.
  6. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il latte e metà emmenthal.
  7. Salate, pepate e sbattete con la forchetta.
  8. Imburrate una teglia di porcellana o di vetro.
  9. Versatevi prima le zucchine con la semola, poi le uova sbattute con il latte.
  10. Cospargete con l'emmenthal rimasto.
  11. Infornate e lasciate cuocere per venti minuti.
  12. Servite caldo nella teglia non appena la superficie del gratin è dorata.
  13. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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