nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Contorni > Pagina 26 > Gratin Di Zucchine E Uova

Gratin Di Zucchine E Uova

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Zucchine
	Persone	4
	Note	Preparazione e cottura: 40 minuti.
Ingredienti quantità ingrediente   750 G  Zucchine    100 G  Semola A Grana Media    40 G  Burro    50 Cl  Latte    3  Uova    100 G  Formaggio Emmenthal Grattugiato    2 Pizzichi  Cumino    1 Pizzico  Noce Moscata    1 Pizzico  Cannella    1 Pizzico  Curcuma      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavate le zucchine, tagliate le estremità e passatele sulla grattugia per verdura in modo da ottenere lamelle sottili. Fate scaldare il forno a 200 gradi (termostato 6). Fate fondere 30 g di burro in una padella e rosolate le zucchine a fuoco medio per cinque minuti. Aggiungete la semola, il cumino, la noce moscata, la cannella e la curcuma. Salate e pepate, coprite e lasciate cuocere per tre minuti. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il latte e metà emmenthal. Salate, pepate e sbattete con la forchetta. Imburrate una teglia di porcellana o di vetro. Versatevi prima le zucchine con la semola, poi le uova sbattute con il latte. Cospargete con l'emmenthal rimasto. Infornate e lasciate cuocere per venti minuti. Servite caldo nella teglia non appena la superficie del gratin è dorata.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente