Frasi.Net
       
Dessert

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » dessert » pagina 46 » gubana

Dessert

Gubana

Tipo piattoDessert
A base diNoci
Persone4
NoteLuogo: Friuli Venezia Giulia Luogo: Cividale Del Friuli Venezia Giulia
Visite651 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 125 g  gherigli di noci  
 30 g  mandorle pelate  
 70 g  uvetta sultanina  
   vino marsala  
 60 g  pinoli  
 35 g  cedro candito  
 30 g  arancia candita  
 40 g  pangrattato  
 50 g  burro  
 1  limone  
 1  arancia  
 2  uova  
   zucchero  
   cannella  
   noce moscata  
 700 g  pasta sfoglia  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Specialità di Cividale del Friuli.
  2. Fare ammorbidire l'uvetta nel marsala.
  3. Nel mixer tritare finemente noci e mandorle, quindi unire la frutta candita, i pinoli, la scorza grattugiata degli agrumi, l'uvetta ben strizzata e i pinoli, e tritare ancora.
  4. Mettere l'impasto in una ciotola e unire il pangrattato (precedentemente soffritto nel burro fino a farlo schiumare), una buona grattugiata di noce moscata, un pizzicone di cannella in polvere e un cucchiaio di zucchero.
  5. Mescolare a lungo, quindi unire un tuorlo e il suo albume montato a neve.
  6. Stendere la sfoglia con il mattarello e ottenere un rettangolo alto circa 4 mm.
  7. Disporre il ripieno al centro, sul lato più lungo, e avvolgere la pasta su se stessa, dandole una forma a spirale.
  8. Porre la gubana sulla placca imburrata e infarinata, spennellarla con il tuorlo sbattuto e spolverizzarla di zucchero.
  9. Mettere in forno a 190 gradi per 45 minuti.
  10. Si può mangiare calda, ma fredda è più buona.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2261 di 4280 ricette presenti nella categoria Dessert

◄ gratin dolcissimi gudfala kakae insaed long sel ... ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2020 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

46 ms 01:31 09 082020 fbotz1