nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Primi > Pagina 56 > Riso Con Asparagi

Riso Con Asparagi

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Asparagi
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   450 G  Asparagi Surgelati    1 Mazzetto  Insalata Rucola (facoltativa)    50 G  Formaggio Parmigiano Grattugiato    50 G  Formaggio Fontina A Dadini    3 Cucchiai  Panna    3 Cucchiai  Olio D'oliva      Sale    300 G  Riso    60 Cl  Brodo Di Verdure    1  Cipolla Tritata    1 Noce  Burro  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessare gli asparagi e frullarli con la panna, unire parmigiano, sale e tenere il composto in caldo. Stufare la cipolla con olio e brodo, unire il riso e, poco dopo, il brodo bollente. Mescolare, coprire e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti. Mantecare il riso con il burro, incorporarvi la crema agli asparagi, la fontina, la rucola tagliuzzata (se piace) e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente