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Riso Con Melagrana

Tipo piattoPrimi
A base diMelagrana
Persone4
Note -
Visite652 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  melagrana  
 400 g  riso  
 150 g  prosciutto cotto affumicato  
 50 g  burro  
 1  mela renetta  
   brodo  
   formaggio grana  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
 1  cipollina  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame fate insaporire nel burro la cipollina affettata finemente.
  2. Unite il prosciutto cotto tagliato a dadini, mescolate, versate il riso e, sempre mescolando, unite il vino.
  3. Lasciate evaporare e continuate la cottura aggiungendo pian piano il brodo caldo.
  4. Cinque minuti prima del termine della cottura aggiungete la mela tagliata a piccoli dadini.
  5. Controllate il sale, pepate e prima di togliere dal fuoco versate i granelli di melagrana.
  6. Servite con formaggio grattugiato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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