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Pasta Alle Noci

Tipo piattoPrimi
A base diNoci
Persone4
Note -
Visite1226 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  gherigli di noci  
   cipolla  
   olio d'oliva  
 1 spicchio  aglio (facoltativo)  
   sale  
   pepe  
 10 cl  panna  
   pasta tipo bigoli (o pasta tipo fusilli)  
Per Guarnire:  alcuni  gherigli di noci interi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fai imbiondire un po' di cipolla in casseruola con olio, se ti piace puoi mettere anche uno spicchio d'aglio da togliere a fine cottura, poi ci aggiungi i gherigli (tienine da parte qualcuno per guarnire i piatti alla fine) tritati e fai rosolare un po' salando e pepando.
  2. Aggiungi la panna (10 cl) e falla ridurre di circa la metà; nel frattempo avrai cotto la pasta (viene ottima coi bigoli, ma se la cava anche coi fusilli o con le tagliatelle di grano duro) quindi la scoli e condisci il tutto con la salsa, se servi in zuppiera guarnisci la zuppiera coi gherigli interi.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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