Pasta Brisée (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	farina bianca comune
	240 g	burro freschissimo
	20 g	zucchero semolato
	10 g	sale fino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Setacciate la farina bianca sulla spianatoia, unite il sale e lo zucchero, mescolate e fate la fontana: ponetevi al centro il burro ammorbidito e a pezzetti poi impastate velocemente unendo acqua fredda sino ad avere una pasta morbida e liscia.
2. Fate una palla, avvolgetela in carta oleata e lasciatela riposare in frigorifero almeno un ora prima di usarla.
3. Buon appetito!