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Ricette cucina > Primi > Pagina 57 > Riso Con Piselli All'araba

Riso Con Piselli All'araba

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Piselli
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   Abbondante  Burro    4 Bicchieri  Riso    4 Bicchieri  Acqua      Sale      Carne Macinata      Cannella      Noce Moscata      Pepe      Burro      Piselli  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Prendere una pentola e farvi fondere abbondante burro; farvi rosolare il riso, poi aggiungere acqua e sale, mescolare, abbassare il fuoco, coprire la pentola e lasciar cuocere senza altre manipolazioni per un quarto d'ora. Per il condimento, impastare una robusta dose di carne macinata con spezie assortite (cannella, noce moscata, pepe). Mettere del burro in una padella e farvi rosolare la carne, spezzettandola con il cucchiaio di legno. Aggiungere piselli (quantità a piacere: deve servire da piatto unico) e lasciar cuocere rigirando spesso. Quando è cotto, unire al riso e mangiare.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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