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Ricette cucina > Primi > Pagina 41 > Pasta Con Le Cozze

Pasta Con Le Cozze

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Cozze
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   800 G  Cozze    400 G  Pasta Tipo Cannolicchi    300 G  Pesce Spada    200 G  Pomodori    2 Spicchi  Aglio    10 Cl  Vino Bianco      Basilico      Olio D'oliva      Peperoncino      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulire le cozze e metterle in un tegame con olio, 1 spicchio di aglio e il vino. Farle aprire e poi sgusciarle. Tritare l'aglio e il peperoncino e farli dorare in poco olio, unire i pomodori tritati e il pesce a dadini. Cuocere per 5 minuti e poi aggiungere le cozze e 1 cucchiaio del loro fondo di cottura. Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo e il basilico spezzettato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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