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Pasta Con Le Verdure Piccanti

Tipo piattoPrimi
A base diSpinaci
Persone4
Note -
Visite436 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  spinaci lessati e strizzati  
 2 spicchi  aglio  
 1 bicchiere  olio d'oliva  
 2  peperoni gialli  
 1  cipolla  
 1 mazzetto  basilico  
   peperoncino  
   pepe  
 2 bicchieri  vino bianco secco  
   sale  
 400 g  pasta tipo qualsiasi  
   formaggio pecorino grattugiato (facoltativo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate insaporire gli spinaci con aglio e olio, trascinandoli bene in pentola: unite i peperoni tagliati a filetti sottili, la cipolla tritata e un trito di basilico.
  2. Unite un pizzico di peperoncino rosso e di pepe e fate sobbollire il tutto, bagnando con il vino bianco.
  3. Mettete a fuoco una pentola capace con acqua salata; quando bolle gettate la pasta e scolatela al dente.
  4. Condite subito con le verdure e il sugo che si sarà formato; versate in superficie un filo di olio crudo.
  5. Se vi piace, cospargete di pecorino grattugiato.
  6. Tempo: 40 minuti
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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