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Ricette cucina > Primi > Pagina 43 > Pasta E Formaggi

Pasta E Formaggi

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Formaggio Provolone
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Pasta Tipo Qualsiasi    1 Cespo  Radicchio Di Chioggia    100 G  Formaggio Provolone    100 G  Ricotta Dura    100 G  Formaggio Scamorza    100 G  Formaggio Grana    1 Mazzetto  Ravanelli    1  Scalogno    1/2 Cucchiaio  Semi Di Finocchio      Peperoncino In Polvere      Aceto Di Vino Rosso      Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Schiacciate i semi di finocchio, tritate lo scalogno raccoglieteli in una ciotolina col peperoncino olio, aceto sale e pepe. Affettate i ravanelli, tagliate a cubetti i formaggi e a listarelle l'insalata. Unite la pasta lessata e raffreddata e condite con la salsina eventualmente filtrata. Tenete in fresco e al momento di servire potete appoggiare l'insalata di pasta su delle foglie di radicchio che avete lasciato da parte.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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