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Ricette cucina > Primi > Pagina 43 > Pasta E Zucca

Pasta E Zucca

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Zucca
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Pasta Tipo Tubetti    700 G  Zucca    2 Spicchi  Aglio      Peperoncino Forte      Olio D'oliva      Sale    Abbondante  Prezzemolo  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Imbiondire l'aglio con l'olio, quindi eliminarlo. Sbucciare la zucca, privarla dei semi, tagliarla a pezzi e farla insaporire nell'olio con sale e peperoncino per 10'. Unire 1 bicchiere di acqua bollente, coprire e cuocere a fuoco dolce finché sarà disfatta. Unire la pasta scolata molto al dente e farla saltare mescolando continuamente. Infine unire il prezzemolo tritato. Far riposare 5 minuti prima di portare in tavola.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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