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Ricette cucina > Dessert > Pagina 56 > Pasta Frolla

Pasta Frolla

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Burro
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Farina    150 G  Burro    100 G  Zucchero    1  Uovo Intero    2  Tuorli D'uovo    1/4 Cucchiaino  Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Setacciate la farina sulla spianatoia disponendola a fontana, fate un incavo al centro e ponetevi il burro spezzettato, le uova, il sale e lo zucchero. Impastate gli ingredienti con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e soda. Non lavoratela oltre, perché così facendo il burro diventerebbe troppo caldo e l'impasto si sbriciolerebbe. Raccogliete la pasta a palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e tenetela al fresco per 2-3 ore prima di utilizzarla.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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