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Pasta Per Pizze

Tipo piattoPrimi
A base diFarina
Persone4
Note -
Visite1143 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  farina  
 25 cl  acqua tiepida  
 30 g  lievito di birra  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Disponete la farina a montagnetta, aperta al centro.
  2. Versate nel 'cratere' il sale, l'olio, il lievito di birra e aggiungete gradualmente l'acqua impastando il tutto con le mani, fino ad ottenere una pasta morbida ed elastica che si stacchi facilmente dal piano.
  3. Cospargete di farina la pagnotta così ottenuta, ponetela in una ciotola, copritela con un panno e lasciatela lievitare per due ore, fin quando non sia raddoppiata di volume.
  4. Prendete la pasta e lavoratela ancora, schiacciandola accuratamente.
  5. Ricordatevi solo di rialzare un po' il bordo per creare il cornicione, quando stenderete la pasta nella teglia.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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