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Primi

Riso E Verdura

Tipo piattoPrimi
A base diPiselli
Persone4
Note -
Visite407 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  riso  
 350 g  fagioli  
 300 g  piselli surgelati  
 5  patate  
 6  pomodori  
   zucchine  
   sedano  
 3  carote  
 1/2  verza  
 1  cipolla  
 70 g  burro  
   olio d'oliva  
 70 g  pancetta  
   basilico  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare i pomodori, tritare il sedano, le carote e le zucchine.
  2. Soffriggere l'olio con il burro, la pancetta, il basilico.
  3. Unire le zucchine, i pomodori, le carote e far insaporire per qualche minuto a fuoco dolce.
  4. Diluire con 3 l d'acqua, cuocere per 45 minuti, unire le patate e i fagioli lessati e passati, la verza e i piselli e cuocere ancora per 30 minuti.
  5. Aggiungere il riso e cuocere mescolando.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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