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Pastella Per Friggere Al Vino Bianco

Tipo piattoSalse
A base diVino Bianco
Persone4
Note -
Visite979 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  farina  
 2  tuorli d'uovo  
 12 cl  vino bianco  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
   sale  
 2  albumi d'uovo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Ponete in una terrina la farina, i tuorli, il vino bianco, l'olio e una presa di sale e lavorate il tutto con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, che lascerete riposare per 20 minuti.
  2. In una ciotola montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale, quindi uniteli alla pastella.
  3. Potete preparare una versione dolce di questa pastella incorporando agli albumi montati 30 g di zucchero.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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