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Ricette cucina > Carne > Pagina 25 > Pasticcio Di Rognoni

Pasticcio Di Rognoni

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Vitello
	Persone	4
	Note	Luogo: Regno Unito.
Ingredienti quantità ingrediente   2  Rognoni Di Vitello      Olio D'oliva    1/2  Cipolla Affettata    1 Cucchiaio  Prezzemolo Tritato      Sale    2  Petti Di Pollo Sfilettati      Pasta Sfoglia      Burro    1 Cucchiaio  Sherry Secco  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Affettare sottilmente 2 rognoni di vitello e saltarli in padella con poco olio. Eliminare il liquido di cottura e saltare di nuovo i rognoni con poco olio, 1/2 cipolla affettata e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Salare e aggiungere 2 petti di pollo sfilettati. Completare la cottura e far raffreddare. Foderare con pasta sfoglia (fresca o surgelata) una tortiera unta con burro e versarvi all'interno il misto di rognoni e pollo trifolati, bagnare con un cucchiaio di sherry secco e chiudere con altra pasta sfoglia. Cuocere a forno caldo a 150 gradi. Servire tiepido.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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