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Pasticcio Di Zucchine

Tipo piattoAntipasti
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite3964 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  zucchine  
 150 g  mozzarella  
 50 g  formaggio emmenthal grattugiato  
 1  cipolla  
 2 spicchi  aglio  
   prezzemolo  
 3  uova  
 150 g  panna fresca  
 6 fette  pancarré  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 10 g  burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere un trito di aglio, cipolla e prezzemolo con 3 cucchiai di olio e 10 g di burro, unire le zucchine a rondelle e il sale.
  2. Coprire, abbassare la fiamma e far stufare per 20 minuti.
  3. Battere le uova con panna e sale, quindi unire mozzarella a dadini, emmenthal e zucchine.
  4. Coprire il fondo di una pirofila imburrata con le fette di pane, distribuirvi il composto e cuocere in forno a 190 gradi.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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