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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 32 > Pasticcio Di Zucchine

Pasticcio Di Zucchine

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Zucchine
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   6  Zucchine    150 G  Mozzarella    50 G  Formaggio Emmenthal Grattugiato    1  Cipolla    2 Spicchi  Aglio      Prezzemolo    3  Uova    150 G  Panna Fresca    6 Fette  Pancarré    3 Cucchiai  Olio D'oliva    10 G  Burro      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Soffriggere un trito di aglio, cipolla e prezzemolo con 3 cucchiai di olio e 10 g di burro, unire le zucchine a rondelle e il sale. Coprire, abbassare la fiamma e far stufare per 20 minuti. Battere le uova con panna e sale, quindi unire mozzarella a dadini, emmenthal e zucchine. Coprire il fondo di una pirofila imburrata con le fette di pane, distribuirvi il composto e cuocere in forno a 190 gradi.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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