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Pasticcio Di Zucchine Al Forno

Tipo piattoContorni
A base diZucchine
Persone6
Note -
Visite9033 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1500 g  zucchine tenere  
 60 g  formaggio philadelphia  
 4  uova  
 1  cipolla  
 2 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
 4 cucchiai  pangrattato  
 1 spicchio  aglio  
 1 mazzetto  prezzemolo  
 1 pizzico  maggiorana  
 6 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate le zucchine, tagliatele a dadini, mettetele in un colapasta, salatele e lasciatele fare l'acqua.
  2. Affettate a velo la cipolla e fatela appassire in 6 cucchiai d'olio con l'aglio.
  3. Unite le zucchine e lasciate insaporire fino a che risulteranno tenere.
  4. Alla fine pepate e unite un bel trito di prezzemolo.
  5. Intanto amalgamate il formaggio con le uova, il parmigiano, un pizzico di maggiorana e poco sale.
  6. Aggiungete le zucchine e mescolate bene poi versate il composto in una teglia unta e cosparsa di pangrattato.
  7. Irrorate con 3 cucchiai d'olio, cospargete di pangrattato e cuocete in forno a 180 gradi per 1 ora.
  8. Si serve sia caldo sia freddo.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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