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Dessert

Pastine Bicolori

Tipo piattoDessert
A base diUova
Persone8
Note -
Visite402 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 120 g  farina  
 150 g  zucchero  
 50 g  amido di mais  
 40 g  burro fuso  
 15 g  cacao amaro  
 3  uova  
 1 bustina  vaniglina  
 1 pizzico  sale  
   zucchero a velo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Montate le uova intere con lo zucchero semolato, la vaniglina e un pizzico di sale, sino ad ottenere un composto soffice e gonfio.
  2. Incorporatevi allora 100 g di farina e la maizena, miscelate e fate cadere a pioggia da un setaccino, e il burro fuso e fatto raffreddare, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.
  3. Imburrate e infarinate una teglia di 26 x 18 centimetri poi in essa versate metà del composto fatto; al restante unite il cacao setacciato, mescolando con cura, poi versatelo sul composto giallo; battete un momento il recipiente sul piano del tavolo, sopra un canovaccio piegato, indi mettetelo in forno già caldo a 180 gradi.
  4. Dopo circa 30 minuti infilate nella pasta uno stecchino di legno e se uscirà asciutto sformatela su una gratella e lasciatela raffreddare.
  5. Poco prima di servire tagliatela a grossi cubi, spolverizzateli con zucchero a velo e disponeteli in un piatto.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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