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Riso Freddo Al Tonno

Tipo piattoPrimi
A base diTonno
Persone4
Note -
Visite1571 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 200 g  riso parboiled  
 500 g  tonno fresco  
 4  pomodori  
 2 cucchiai  pinoli  
 2 cucchiai  uvetta sultanina  
 1 spicchio  aglio  
   prezzemolo  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare a dadini il tonno e rosolarlo.
  2. Levarlo dal fuoco, salare e pepare.
  3. Far saltare a fuoco vivo i pomodori a pezzi con l'aglio e 6 cucchiai di olio.
  4. Unire il tonno, i pinoli, l'uvetta e salare.
  5. Far riposare per 1 ora.
  6. Cuocere il riso al dente, scolarlo e passarlo sotto l'acqua fredda.
  7. Condirlo con il sugo di tonno e pomodori, aggiungere il prezzemolo tritato, aggiustare di sale e olio e far raffreddare prima di servire.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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