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Patate Al Gratin

Tipo piattoContorni
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite675 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 cucchiai  burro  
 2 cucchiai  farina  
 2 tazze  brodo  
 800 g  patate  
   sale  
   pepe  
 1 cucchiaio  paprica  
 80 g  prosciutto crudo  
 80 g  lingua salnitrata  
 50 g  formaggio pecorino grattugiato  
 1/2 bicchiere  panna  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fondere a fiamma dolce 4 cucchiai di burro, unirvi 2 cucchiai di farina e 2 tazze di brodo.
  2. Mescolare e unire 800 g di patate sbucciate e tagliate a dadini, sale, pepe e 1 cucchiaio di paprica.
  3. Cuocere le patate per 15 minuti e unirvi 80 g di prosciutto crudo tagliato a striscioline e 80 g di cubetti di lingua salnitrata.
  4. Versare il tutto in una teglia, condire con 50 g di pecorino grattugiato e 1/2 bicchiere di panna.
  5. Far gratinare in forno caldo per 30 minuti a 190 gradi.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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