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Ricette cucina > Primi > Pagina 58 > Riso Freddo Con Zucchine

Riso Freddo Con Zucchine

Tipo piatto

Primi

A base di

Zucchine

Persone

Note

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 G	Riso
	2	Zucchine
	1	Cipolla
	1	Limone
		Basilico
		Prezzemolo
		Brodo
		Sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

Rosolare in olio e burro un trito di cipolla, basilico e prezzemolo, unire le zucchine tagliate a rondelle e farle insaporire. Aggiungere il riso e farlo cuocere per circa 20 minuti bagnando con il brodo. Cospargere con la scorza grattugiata del limone e servire freddo o tiepido.

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Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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