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Riso Freddo Con Zucchine

Tipo piattoPrimi
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite977 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso  
 2  zucchine  
 1  cipolla  
 1  limone  
   basilico  
   prezzemolo  
   brodo  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolare in olio e burro un trito di cipolla, basilico e prezzemolo, unire le zucchine tagliate a rondelle e farle insaporire.
  2. Aggiungere il riso e farlo cuocere per circa 20 minuti bagnando con il brodo.
  3. Cospargere con la scorza grattugiata del limone e servire freddo o tiepido.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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