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Patate In Tecia

Tipo piattoContorni
A base diPatate
Persone4
NoteLuogo: Friuli Venezia Giulia Luogo: Trieste.
Visite690 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   patate  
   olio d'oliva  
 1  cipolla  
 1 fetta  speck (o prosciutto)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate le patate con la buccia in una padella fate appassire nell'olio d'oliva una cipolla passata al tritatutto.Tritate con la mezzaluna o tagliate a dadini piccolissimi una fetta non molto spessa di speck o prosciutto e fateli ben rosolare nella cipolla.
  2. Mettete le patate sbucciate e ancora bollenti nella padella e schiacciatele bene con una forchetta, salate mescolando il tutto, finché si formerà un tortino.
  3. Lasciate cuocere finché non sentite, pungendo con la forchetta, che sotto si è formata una crosta o che le patate si stanno attaccando (di solito 5/6 minuti).
  4. Capovolgete su un piatto e raschiatevi la padella.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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