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Patate In Tecia (2)

Tipo piattoContorni
A base diPatate
Persone4
NoteLuogo: Friuli Venezia Giulia Luogo: Trieste.
Visite834 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  patate  
 70 g  lardo  
 1  cipolla  
   brodo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Si tratta di una specialità triestina.
  2. Lessare le patate in acqua inizialmente fressa e non salata.
  3. Quando sono cotte, pelarle e tagliarle a fette.
  4. In una teglia antiaderente soffriggere il lardo con la cipolla sottilmente affettata.
  5. Quando questa sarà dorata, aggiungere le patate, salare, pepare, poi bagnare con mezzo mestolo di brodo.
  6. Schiacciare le patate con la forchetta, poi rosolare a fuoco lento.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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