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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 34 > Pitta Di Granturco

Pitta Di Granturco

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Granturco
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Farina Di Granturco    100 G  Farina Bianca    30 G  Lievito Naturale      Sale    100 G  Olive Verdi Schiacciate    100 G  Acciughe Salate      Semi Di Finocchio    1 Cucchiaio  Olio D'oliva Extra-vergine      Sale      Peperoncino Rosso Piccante Macinato      Sugna  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Con la farina di granturco, la farina bianca, il lievito di pane e un po' di sale preparate una pasta che metterete a lievitare, coperta con un panno, in luogo tiepido. Dividete la pasta in due parti disuguali, stendete la più grande e foderate con essa una teglia leggermente unta di sugna. Mettetevi le olive snocciolate i filetti d'acciughe salate che avrete spinato, una punta di cucchiaino di semi di finocchio, un pizzico di sale e versate un filo d'olio. Stendete la rimanente pasta e coprite con questa la 'pitta', pigiando sui bordi affinché si attacchino e chiudano bene il ripieno. Ungete la superficie con un po' di sugna e mettete in forno.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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