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Pizza Ai Porri E Pancetta

Tipo piattoPrimi
A base diPorri
Persone6
NotePreparazione e cottura: 45 minuti.
Visite855 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pasta base per pizza (v. ricetta)  
 200 g  porri  
 200 g  pancetta affettata spessa  
 25 g  burro  
 100 g  ricotta  
 2  uova  
 10 cl  latte  
   sale  
   pepe  
Per Decorare:    basilico  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dopo aver cotto la base abbassate la temperatura del forno a 190 gradi (termostato 6) e appoggiate la pasta su una piastra da forno.
  2. Pulite i porri eliminando la parte più verde e tagliateli a fette piuttosto spesse.
  3. Tagliate a pezzi la pancetta.
  4. In una padella fate fondere il burro e cuocete porri e pancetta per pochi minuti, finché i porri saranno morbidi.
  5. Distribuite nella base.
  6. In una ciotola lavorate la ricotta con le uova, il latte, sale e pepe.
  7. Versate il composto sul misto di porri e pancetta e fate cuocere in forno per venticinque minuti.
  8. Servite la pizza decorandola con le foglie di basilico.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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