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Pizza Ai Wurstel

Tipo piattoPrimi
A base diWurstel Di Maiale
Persone6
NotePreparazione: 30 minuti. Cottura: 40 minuti. Riposo: 3 ore.
Visite1596 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  farina bianca  
 175 g  burro  
 175 g  wurstel di maiale affettati  
 20 g  lievito di birra  
 5  pomodori maturi  
 2  mozzarelle piccole  
 4 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
 10 g  strutto  
   olio d'oliva  
 10 cl  latte  
   sale  
Per La Teglia:  1 noce  strutto  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Versate 300 g dì farina sulla spianatoia, unite un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero, mescolate e fate la fontana.
  2. Tagliate il burro a pezzettini; intiepidite il latte.
  3. Diluite il lievito nel latte tiepido.
  4. Versate nella fontana il burro e il lievito stemperato nel latte.
  5. Impastate e lavorate la pasta.
  6. Quando la pasta è diventata soffice ed elastica fatene una palla e mettetela in una terrina infarinata; copritela con un canovaccio e mettetela in un luogo tiepido.
  7. Lasciate lievitare per due o tre ore.
  8. Nel frattempo tagliate la mozzarella a fettine sottili; sbollentate i pomodori, eliminate i semi e tagliateli a filetti.
  9. Versate un cucchiaio di olio in una padella e rosolatevi i pomodori a fuoco vivace per due o tre minuti.
  10. Finita la lievitazione della pasta rimettetela sulla spianatoia, lavoratela per qualche minuto.
  11. Ungete una teglia con un po' di strutto e rivestitela con la pasta.
  12. Coprite la pasta con i pomodori, salate.
  13. Disponete la mozzarella e i pezzetti di wurstel.
  14. Cospargete con parmigiano.
  15. Infornate, lasciate cuocere per trenta o quaranta minuti.
  16. Servite immediatamente.
  17. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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Sono presenti 1 commenti.

games > sonicIris00 sabato 9 giugno 2012 11:011/1
Sarà sicuramente buona!

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