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Pizza Alle Melanzane

Tipo piattoPrimi
A base diMelanzane
Persone4
Note -
Visite783 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta di pane  
 2  melanzane  
 1  mozzarella  
 1 scatola  pomodori pelati  
   basilico  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a fettine sottili le melanzane, salatele e lasciate che perdano la loro acqua amarognola per circa mezz'ora.
  2. Ungete una teglia oppure la lastra del forno e adagiatevi la pasta stesa con il matterello allo spessore di due centimetri.
  3. Coprite la superficie con le fettine di melanzane e sopra a queste distribuite i pelati sgocciolati e tagliati a dadini, la mozzarella a bastoncini.
  4. Salate, pepate, irrorate con olio e aggiungete alcune foglie di basilico spezzettate.
  5. Cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per circa mezz'ora e servite la pizza calda.
  6. Ma è buona anche fredda
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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