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Ricette cucina > Primi > Pagina 50 > Pizza Alle Melanzane

Pizza Alle Melanzane

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Melanzane
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Pasta Di Pane    2  Melanzane    1  Mozzarella    1 Scatola  Pomodori Pelati      Basilico      Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliate a fettine sottili le melanzane, salatele e lasciate che perdano la loro acqua amarognola per circa mezz'ora. Ungete una teglia oppure la lastra del forno e adagiatevi la pasta stesa con il matterello allo spessore di due centimetri. Coprite la superficie con le fettine di melanzane e sopra a queste distribuite i pelati sgocciolati e tagliati a dadini, la mozzarella a bastoncini. Salate, pepate, irrorate con olio e aggiungete alcune foglie di basilico spezzettate. Cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per circa mezz'ora e servite la pizza calda. Ma è buona anche fredda

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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