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Ricette cucina > Primi > Pagina 58 > Riso Pilaf Con Asparagi

Riso Pilaf Con Asparagi

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Asparagi
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Riso    600 G  Brodo    300 G  Punte D'asparagi    1  Cipolla    80 G  Burro    30 G  Farina    1  Uovo      Prezzemolo    25 Cl  Latte  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In un soffritto di cipolla tritata e 50 g. di burro mettere il riso, bagnarlo con il brodo e farlo cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti. Rosolare le punte di asparagi lessate nel rimanente burro, unire la farina e il latte, cuocere per 15 minuti, aggiungere il tuorlo e il prezzemolo tritato, versare sul riso, mescolare e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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