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Primi

Pizza Appetitosa

Tipo piattoPrimi
A base diFunghi
Persone6
NotePreparazione e cottura: 40 minuti. Riposo della pasta: 60 minuti.
Visite763 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta di pane  
 50 g  mascarpone  
 200 g  funghi champignon  
 60 g  prosciutto cotto tagliato a dadini  
 20 fette  formaggio fontina  
 25 g  olive nere  
 2 cucchiai  salsa di pomodoro  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
 4  uova  
   sale  
   pepe  
Per Il Piano Di Lavoro:    farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lasciate lievitare la pasta di pane avvolta in un canovaccio per un'ora a temperatura ambiente.
  2. Accendete il forno a 200 gradi (termostato 6).
  3. Nel frattempo pulite accuratamente gli champignon eliminando la parte terrosa, tagliateli a fettine sottili, metteteli in una casseruola con due cucchiai di olio e un pizzico di sale, fateli cuocere per venti minuti, aggiungendo, se necessario, un po' di acqua durante la cottura.
  4. In una terrina, mettete il mascarpone, il prosciutto tagliato a dadini e le fette di fontina tagliate a cubetti piccoli e mescolate accuratamente.
  5. Stendete la pasta su un tavolo leggermente infarinato e fate una sfoglia rotonda di mezzo cm di spessore.
  6. Adagiatela su una teglia precedentemente unta di olio.
  7. Versateci il composto e rompeteci sopra le quattro uova intere.
  8. Condite con la salsa di pomodoro, le olive nere.
  9. Salate e pepate.
  10. Terminate con le fettine di champignon, irrorate con un po' di olio e mettete in forno caldissimo per quindici minuti.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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