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Pizza Capricciosa Vegetariana

Tipo piattoPrimi
A base diPeperone
Persone6
NotePreparazione e cottura: 30 minuti.
Visite759 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 dose  pasta base per pizza (v. ricetta)  
 1  peperone rosso  
 1  peperone verde  
 2  zucchine  
 130 g  pannocchiette al naturale  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 400 g  polpa di pomodoro a pezzetti  
 80 g  formaggio emmenthal grattugiato  
 12  olive nere  
   sale  
Per La Spianatoia:    farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Accendete il forno a 220 gradi.
  2. Pulite i peperoni ed eliminate i semi e i filamenti bianchi.
  3. Tagliateli a listarelle e affettate le zucchine.
  4. Tagliate a tronchetti le pannocchiette.
  5. In una casseruola scaldate tre cucchiai di olio e fatevi rosolare i peperoni e le zucchine affettati per cinque minuti.
  6. Unite le pannocchiette.
  7. Spennellate con olio una piastra da forno di 30x20 cm.
  8. Sulla spianatoia infarinata tirate la pasta e foderatene la piastra.
  9. Premete bene ai bordi e rialzateli leggermente per formare un incavo.
  10. Punzecchiate la base con i rebbi di una forchetta e spennellatela con olio.
  11. Distribuite sulla base la polpa di pomodoro con tutte le verdure.
  12. Cospargete con il formaggio e le olive nere.
  13. Salate e fate cuocere al centro del forno per venti minuti circa.
  14. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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